Wo du auf der Big Island Poke isst

Poke ist roher Fisch in Würfeln, meist Ahi, gewürzt und kalt. Auf der Big Island ist das ein Mittagessen, kein Anlass. Das beste wird pfundweise an einer Theke verkauft, und viel „Restaurant-Poke“ ist dieselbe Theke mit höherer Miete.

Kona: Da Poke Shack

Da Poke Shack liegt im Kona Bali Kai an der Aliʻi Drive, 76-6246 Aliʻi Drive. Es ist zum Mitnehmen: ein paar gemeinsame Tische draußen, sonst gehst du mit der Schale zur Ufermauer.

Sie verwenden lokal gefangenen Ahi und verkaufen nicht den Fisch von gestern. Der Laden öffnet um 10 Uhr und ist nachmittags oft ausverkauft. Der sinnvolle Plan ist, zur Öffnung da zu sein. Shoyu-Ahi, wenn du die Basis willst, Shack Special, wenn es etwas süßer sein soll. Spicy gibt es, wenn du es willst; es ist nicht automatisch besser. Algensalat dazu lohnt sich.

Wenn um 10:15 Uhr eine Schlange steht, funktioniert das System. Das ist kein Grund zu gehen.

Schlaf auf dieser Seite der Insel, wenn das das Mittagessen ist, zu dem du zurückkommst. Unterkünfte in Kailua-Kona legen dich ein paar Minuten von der Aliʻi Drive, wo auch der Mai Tai zum Sonnenuntergang getrunken wird.

Hilo: Suisan Fish Market

Suisan liegt an der Uferpromenade, 93 Lihiwai Street, am Wasser und neben den Banyan-Bäumen des Liliʻuokalani Parks. Das ist ein echter Fischmarkt. Die Poke-Theke ist der Grund für den Stopp: Shoyu-Ahi, ein paar andere Würzungen, Reis wenn du eine Schale willst. Lieber früher als später. Die Atmosphäre ist Neonlicht und ein Parkplatz, und genau daran erkennst du, dass du richtig bist.

Mittwoch- und Samstagmorgen hat der Hilo Farmers Market ein paar Straßen weiter ebenfalls Poke zwischen dem Obst. Dieselbe Regel: früher ist besser, und du isst es am selben Tag.

Hilo ist die richtige Basis, wenn der Vulkan und diese Inselseite die Reise sind. Unterkünfte in Hilo legen Suisan, den Markt und Kula Shave Ice in denselben Vormittag.

Das Poke, das Einheimische wirklich kaufen

KTA Super Stores (einer auf jeder Inselseite) und Foodland verkaufen Poke pfundweise, das Leute auf dem Heimweg mitnehmen. Wenn ein Guide das auslässt, weil es ein Supermarkt ist, spielt der Guide eine Rolle. Shoyu-Ahi von einer Theke mit Umsatz, am selben Tag gegessen, ist die ehrliche Version des Gerichts.

Lass liegen, was schon zu lange steht, und die Idee, es „für morgen aufzuheben“. Poke ist Essen für heute.

Beim ersten Mal bestellen

• Shoyu ist Soja, Sesam, etwas Zwiebel. Fang hier an.
• Spicy ist meist eine Sauce auf Mayo-Basis. In Ordnung, wenn du weißt, dass du die Sauce schmeckst.
• Ahi ist Gelbflossen-Thunfisch. Limu ist Alge. Tako ist Oktopus.
• Eine Schale mit Reis ist ein Mittagessen. Ein Pfund ohne alles ist für den Strand, wenn du eine Kühltasche hast oder es sofort isst.

Wo ich schlafen würde

Wenn der Esstag … ist	Schlaf in
Da Poke Shack, Strände, ein Sonnenuntergang in Kona	Kailua-Kona
Suisan, der Markt, am nächsten Morgen der Vulkan	Hilo oder Volcano

Ab fünf Nächten teile ich den Aufenthalt immer noch. Die Begründung steht in Kona oder Hilo, eine ganze Woche in der 7-Tage-Route.

Wenn lieber jemand anders die Theken aussucht und fährt, deckt eine Food-Tour in Kona das ab. Ich würde trotzdem um 10 Uhr allein zu Da Poke Shack gehen.

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