Malasadas en Big Island que merecen la parada

Una malasada es un buñuelo portugués, llegado a Hawaiʻi con los trabajadores de las plantaciones, y todavía frito al momento en unos pocos sitios. Por fuera cruje, por dentro es tierno y algo a huevo, y las que merecen parar están rellenas: lilikoi, guayaba, haupia (coco), a veces mango o taro. Una malasada fría y sin relleno en un café cualquiera es como la palabra coge mala fama.

Hay dos paradas en esta isla que yo metería en una ruta. El resto es opcional.

Tex Drive-In, Honokaʻa

Tex Drive-In está en Honokaʻa, en la costa de Hāmākua, en el 45-690 Pakalana Street, de camino al mirador del valle de Waipiʻo. Fríen malasadas durante el día y las rellenan delante de ti. Cómela en el aparcamiento. Veinte minutos después solo es un buñuelo.

El lilikoi es el que recomiendo. Haupia si quieres coco. Los plate lunches son un almuerzo razonable si ya estás allí; no son el motivo del trayecto.

La geografía planifica por ti. Waipiʻo es el mirador (la carretera que baja a la playa no es carretera de coche de alquiler). Paras en Tex a la ida o a la vuelta, no como un recado desde Kona. Desde Hilo son unos 45 minutos. Desde Kona es mucho camino solo por un dulce.

Duerme en Hilo y esto es una mañana, no un proyecto. Dónde alojarte en Hilo. La carretera en sí es el tema de de Kona a Hilo.

Punaluʻu Bake Shop

Punaluʻu Bake Shop es la panadería más al sur de Estados Unidos, en la costa de Kaʻū, junto a la playa de arena negra de Punaluʻu. Malasadas, pan dulce hawaiano, café del distrito. La malasada de lilikoi es el pedido. La mañana importa: hornean durante el día y los sabores interesantes se van primero.

Esta parada pertenece a la carretera sur entre Kona y el Parque Nacional de los Volcanes, no a un «día de panadería». Playa, malasada, y sigues. La arena negra quema y no es playa de baño; la panadería es la mitad cómoda de la parada.

Si el parque es el punto del día, duerme lo bastante cerca como para no añadirlo a las 16:00 como ocurrencia. Dónde alojarte en Volcano o en Hilo. Cómo pasar el día en el parque: el parque de los volcanes en un día.

Lo que me saltaría

Una caza de malasadas en Kailua-Kona. Encontrarás masa frita en algún sitio. No será Tex ni Punaluʻu, y habrás gastado la hora que podías usar en un poke o en el agua.

Tampoco juntes las dos panaderías en un día salvo que ya estés dando la vuelta completa a la isla. Honokaʻa y Punaluʻu están en lados opuestos de una isla muy grande. Elige la que cae en la carretera que ya conduces.

Dónde dormiría

El día incluye…	Duerme en
Waipiʻo y Tex	Hilo
Punaluʻu y el volcán	Volcano o Hilo
Playas, y la malasada como extra en la carretera sur	Kailua-Kona, y la ruta sur una vez

Es el mismo corte que defiendo en Kona o Hilo. Una semana que mete las dos panaderías sin un día absurdo es el itinerario de 7 días.

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