Dónde tomar shave ice en Big Island

El shave ice no es un granizado. Un granizado es hielo picado con el sirope encima. El shave ice es un polvo fino y seco que absorbe el sirope hasta el fondo. La versión de la que habla la gente cuando dice «Hawaiian shave ice» suele llevar helado o leche condensada, y tres sabores, no uno.

No necesitas un día solo para esto. Necesitas la tienda correcta un día que ya estás en ese pueblo.

Hilo: Kula Shave Ice

Kula Shave Ice está en el 57 Mamo Street, en el centro de Hilo. Su propia página pone la tienda abierta todos los días, de 9:00 a 17:00. Este es el bol al que llevaría a alguien en el lado este.

Kula se hizo un nombre con siropes de fruta, no con los de neón. Pide helado en el centro si quieres la versión entera, y prueba el lilikoi una vez antes de volver a la fresa. Cómetelo enseguida. No viaja, y la lluvia de la tarde en Hilo no mejora un vaso de cartón.

Con el malecón: Suisan para el poke primero, Kula después, y el parque si aguanta el tiempo.

Duerme en Hilo y es un recado de diez minutos. Dónde alojarte en Hilo.

Hawi: It’s A Wai-B, después de Pololū

It’s A Wai-B está en la carretera principal de Hāwī, en el 55-3435 Akoni Pule Highway. Tienda familiar pequeña: shave ice, açaí, helado. El horario habitual ronda de mediodía a 17:00, de martes a sábado, cerrado domingo y lunes. Míralo el día antes de montar un trayecto alrededor.

La razón para conocerlo es Pololū. El mirador y el sendero corto y empinado hasta la playa están a diez minutos pasada Hawi. Subes con calor. Esta es la parada, no un motivo para recorrer la costa de Kohala por sí sola.

Si duermes aquí arriba en vez de ir y volver desde Kona, dónde alojarte en Hawi o en Waimea convierte el extremo norte de la isla en base, no en una ida y vuelta larga.

Waimea: Anuenue, si ya estás cruzando

Anuenue Ice Cream & Shave Ice está en Waimea, en la carretera entre los dos lados de la isla. Útil, no una peregrinación. Han sido solo efectivo, así que no llegues únicamente con tarjeta. El hielo es más frío y un poco más grueso que los mejores boles en polvo. Aun así pararía en un día de Saddle Road, y no me desviaría desde Kona solo por esto.

Kona: Scandinavian, cuando de verdad está abierto

Scandinavian Shave Ice está en Aliʻi Drive desde 1991, en el 75-5699 Aliʻi Drive, a unos minutos del muelle. Helado en el centro, tres sabores, leche condensada o crema de coco encima. Ese es el bol clásico de Kona, y suele haber cola cuando sirven.

Su propia web ha dicho que la tienda está cerrada temporalmente por reformas. No haría bajar a un grupo cansado por Aliʻi Drive con esa promesa. Mira la web la mañana que estés en el pueblo. Si las luces están encendidas, ve, y antes de la hora de los cruceros si puedes.

Mientras tanto, no busques un sustituto durante una hora. Come poke en Kona y guarda el shave ice para Hilo o Hawi, donde las tiendas de arriba son el plan.

Si aun así te basas en Kona, dónde alojarte en Kailua-Kona es la búsqueda correcta. El shave ice es un extra en un día de playa, no el motivo para elegir el pueblo. Esa elección está en Kona o Hilo.

Qué pedir

• Tres sabores es el vaso normal. Lilikoi primero. Lichi si quieres uno que no sea ácido. Coco o fresa como tercero, para que el vaso no sean tres experimentos.
• El helado en el centro lo convierte en postre. Macadamia o vainilla. No lo debatas en la cola.
• El li hing mui es un polvo de ciruela seca salada. Un sabor, no el vaso entero, la primera vez.
• La leche condensada encima es el snow cap. Es dulce. Ya lo sabías.

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