Onde tomar shave ice na Big Island

Shave ice não é raspadinha. Raspadinha é gelo picado com calda por cima. Shave ice é um pó fino e seco que pega a calda até o fundo. A versão de que as pessoas falam quando dizem “shave ice havaiano” em geral leva sorvete ou leite condensado, e três sabores, não um.

Não precisa de um dia só para isso. Precisa da loja certa no dia em que você já está naquela cidade.

Hilo: Kula Shave Ice

Kula Shave Ice fica na 57 Mamo Street, no centro de Hilo. A própria página indica aberto todos os dias, das 9h às 17h. É a tigela para a qual eu levaria alguém no lado leste.

A Kula fez nome com caldas de fruta, não com as neon. Peça sorvete no meio se quiser a versão completa, e prove lilikoi uma vez antes de voltar para morango. Coma na hora. Não viaja, e a chuva da tarde em Hilo não melhora um copo de papel.

Combine com a orla: Suisan para poke primeiro, Kula depois, e o parque se o tempo segurar.

Fique em Hilo e isso é um recado de dez minutos. Onde ficar em Hilo.

Hawi: It’s A Wai-B, depois de Pololū

It’s A Wai-B fica na estrada principal de Hāwī, na 55-3435 Akoni Pule Highway. Loja familiar pequena: shave ice, açaí, sorvete. O horário habitual é mais ou menos do meio-dia às 17h, de terça a sábado, fechado domingo e segunda. Confira na véspera se você montar o trajeto em volta.

O motivo de conhecer é Pololū. O mirante e a trilha curta e íngreme até a praia ficam a dez minutos depois de Hawi. Você sobe com calor. Esta é a parada, não um motivo para fazer a costa de Kohala só por isso.

Se você dorme no norte em vez de ir e voltar de Kona, onde ficar em Hawi ou em Waimea transforma essa ponta da ilha em base, não numa excursão longa.

Waimea: Anuenue, se você já está atravessando

Anuenue Ice Cream & Shave Ice fica em Waimea, na estrada entre os dois lados da ilha. Útil, não uma peregrinação. Tem sido só dinheiro, então não chegue só com cartão. O gelo é mais frio e um pouco mais grosso que as melhores tigelas em pó. Eu ainda pararia num dia de Saddle Road, e não desviaria de Kona só por isso.

Kona: Scandinavian, quando realmente está aberto

Scandinavian Shave Ice está na Aliʻi Drive desde 1991, na 75-5699 Aliʻi Drive, a poucos minutos do píer. Sorvete no centro, três sabores, leite condensado ou creme de coco por cima. É a tigela clássica de Kona, e em geral há fila quando estão servindo.

O próprio site já informou que a loja está temporariamente fechada para reforma. Eu não faria um grupo cansado caminhar pela Aliʻi Drive com essa promessa. Olhe o site na manhã em que estiver na cidade. Se estiver aberto, vá, e antes do horário dos cruzeiros se puder.

Enquanto isso, não procure um substituto por uma hora. Coma poke em Kona e guarde o shave ice para Hilo ou Hawi, onde as lojas acima são o plano.

Se mesmo assim a base for Kona, onde ficar em Kailua-Kona é a busca certa. O shave ice é um extra num dia de praia, não o motivo de escolher a cidade. Essa escolha está em Kona ou Hilo.

O que pedir

• Três sabores é o copo normal. Lilikoi primeiro. Lichia se você quer um que não seja ácido. Coco ou morango como o terceiro, para o copo não ser três experimentos.
• Sorvete no meio transforma em sobremesa. Macadâmia ou baunilha. Não debata isso na fila.
• Li hing mui é um pó de ameixa seca salgada. Um sabor, não o copo inteiro, da primeira vez.
• Leite condensado por cima é o snow cap. É doce. Você já sabia.

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